Bucătărie

Aceste retete de dovleac, dovleac și alte tigve de sezon sunt cu adevărat salivează

Kent Hovind - Seminar 2 - The Garden of Eden [MULTISUBS] (Iulie 2019).

Anonim

Cum de a recunoaște un dovleac Butternut suc de fructe un, un dovleac …?

Potimarron arată ca o smochină mare de portocale și poate crește la diferite dimensiuni, până la 4 kg.

Pielea este comestibil (dacă ați cumpărat organic), carnea sa este de culoare galben închis, gros și puternic reamintește aroma de castane. Dulce sau sărat, el iubește condimente scorțișoară fel, ghimbir, nucșoară …

dovleac cel mai frecvent are pielea verde si forma unui „dovleac“. Carnea lui este groasă, portocalie strălucitoare și foarte dulce, ca și dulceața. Este delicios prăjită în cuptor, în supă, piure și chiar în plăcinte și budincă dulce.

© iStock

Ungaria Albastru dovleac o anumită origine, Budapesta, iar culoarea pielii , Albastru. Rotunde, cântărește între 2 și 4 kg. Carnea este galben-portocaliu, densă și dulce. Este, de asemenea, potrivit pentru toate preparatele, dulci sau sărate.

Butternut squash este lung cu o bază rotundă decât partea de sus. Pielea sa, comestibilă (dacă este organică), se află între verde deschis și ocru. Carnea este galben-portocaliu, foarte delicată și cu un gust plăcut de unt de nucă. Îi place brânza, castanele și portocalele.

Spaghete squash, galben, oval, cântărește până la 4 kg. Carnea sa destul de blandă, dar originală, formează spaghete în mod natural. Se gătește întreg în cuptor sau în bulion timp de 40 de minute, apoi se taie în jumătate pentru a recupera spaghetele. Pentru a găti un fel de carbonara sau bolognese! De asemenea, puteți pune totul în cavitate și puteți coace. A fi testat și: rece în salată.

The Butternut suc de fructe Provence este un pic de un dovleac mare, cu o piele portocalie cu dungi. Poate cântări până la 50 kg! Carnea sa este portocalie strălucitoare, destul de fermă și de o textura destul de groasă. După cum sugerează și numele, are o aromă de mosc și ușor dulce, deci bine în sărat ca dulce.

Berry zaharoză arată ca o pară mare și cântărește până la 3 kg. Are o carne de portocaliu deschis, foarte dulce și dulce. Încercați-l într-o supă catifelată sau ca un desert ca un toast francez: surprinzător și delicios.

Suc de fructe este verde sau portocaliu, cu o bază rotundă care se extinde în lungime. Un fel de dovlecei lungi lipit la dovlecelul rotund! Dimensiunile sale pot varia de la 60 cm la 1 m și greutatea sa de la 3 la 10 kg. Carnea sa este portocalie deschisă, dulce și mosc. Este mâncat brut sau fiert.

Pepenele de marmură din Vendée au forma unui pepene galben, tot rotund și portocaliu deschis. Cea mai mare cantareste 3 kg. Carnea sa este portocalie și foarte dulce, și poate fi consumată ca materii prime ca morcovii răzuți, supă sau gogoasa dulce.

Squash-ul patidou. Pielea este albă și verde, destul de rotundă, dar neregulată, cântărește între 200 și 600g. Carnea este portocalie, fină și dulce, cu un gust neplăcut. Se mănâncă brânză crudă sau gătită, precum și dulce ca sărată.

Celebrul Jack'O Lantern, Squash de Halloween, cel pe care americanii îl sapă și transformă într-un felinar. Este portocaliu oval, strălucitor și carnea sa, portocaliu deschis, este groasă și perfectă pentru supe și gemuri.

Pâtisson este alb, verde pal, verde și alb sau portocaliu. Plată în formă, cu o bulă în centru, ca un ravioli mare, conține o carne albă, puțin dulce și al cărui gust este aproape de anghinare. Pentru a gusta crude sau fierte, umplute, de exemplu, este încă ceea ce îi convine cel mai bine!

Cum se păstrează potimarron și co?

Majoritatea squash-urilor sunt ținute foarte bine, câteva săptămâni (sau chiar câteva luni în adăpost, într-o pivniță de exemplu). Acest lucru datorită pielea destul de groasă care le protejează.

În frigider : De asemenea, le puteți păstra la rece odată ce acestea au fost deschise pentru câteva zile, învelite în film de alimente.

În congelator: brut (alb) sau gătit, toate fructele de miere sunt foarte bune la îngheț. Tăiați-le înainte să le dezgheați mai repede.

Cum să gătești dovleac, dovleac, și alte squash?

Vezi și: dovleac și dovleac în 40 de rețete

© istock

ALTE IDEI RECIPE

Squashul este gătit în orice sos. Ei sunt apreciați pentru aroma lor dulce, aproape dulce, care le permite să fie folosite în deserturi fără prea multă îndulcire.

  • dovleac supa

supă , acestea sunt potrivite pentru catifelată, smântână declarații, bacon, ceapa, castane … Pentru a servi în corpul navei recuperat pentru a face o impresie!

Pentru a vă face supa mai festivă, pregătiți o chantilă sărată și serviți supa într-o ceașcă acoperită cu frișcă, cappuccino sărată.

O altă opțiune pentru a face acest lucru mai reteta hype: Folosiți un ulei super-elegant (deși de măsline erbacee, argan, alune de pădure, ulei din semințe de dovleac …) pe care le va pune sticla pe masa de oaspeții pentru a arăta nodul inițial produs!

> Sugestia noastră să cadă: reteta de dovleac catifelată muștar

© iStock

  • dovleac Quiche

Se prepară o Quiche de bază (reteta aici), prin reducerea cantității de lichid, fie că este vorba de lapte sau smântână, și de a adăuga un ou, astfel încât dispozitivul să se potrivească. Adăugați carnea de fructe mici la pudră drenată și jucați cu tipul de brânză pe care doriți să-l utilizați.

Nu uitați că carnea de orice fel de fructe de mare este perfectă cu un vârf de nucșoară și o aromă ușor usturoasă.

> Sugestia noastră să cadă: rețeta de plăcintă de toamnă (dovleac și ciuperci)

  • dovleac gratinare

Folosiți rețeta pentru migaine Quiche subliniind cantitatea de ou și brânză, astfel încât să se potrivească bine.

brânză coapte cum ar fi Cantal, Beaufort, Emmentaler, Appenzell și volumele vor fi chiar adevărați gurmanzi aliați ai tărtăcuță dumneavoastră.

Bine de știut: Sucul de spaghete face mai puțină apă decât dovleac. Butternut aduce o rotunjire pe care o iubesc copiii.

> Sugestia noastră să cadă: rețeta originală de dovleac gratinat Camembert

  • piure Butternut

Pentru a face bun piure suc de fructe, trebuie sa opteze pentru soiurile mai puțin apoase. Îl iubim pe butternut, care este autosuficient. SInon, dacă doriți să obțineți un piure de portocale, puteți adăuga un pic de morcov sau cartof pentru a vă texturize rețeta.

Puteți, de asemenea, să vă stoarceți cartofii piurei amestecând legumele, pentru un rezultat și mai original.

> Sugestia noastră să cadă: rețeta de dovleac piure și verde

  • năruie dovleac

De dovleac ca dovleac folosit pentru a face cimbru delicios se destrama, deoarece se căsătoresc la fel de bine cu toamna arome, cum ar fi nuci, alune de pădure oul'amande (înlocuind o parte din făină de semințe oleaginoase praf), cu arome de rpâpé parmezan branzos punerea în mélnge făină.

> Sugestia noastră să scadă: A se vedea reteta năruie cu dovleac, bacon, alune de pădure

  • suc de fructe umplute> moale, suc de fructe dumneavoastră (dovleac, suc de fructe spaghetii … indiferent de soiul ales) sunt superbe, The carne gătit încet în timp ce se scufundă arome de umplutură.

> Sugestia noastră să cadă: video pentru a umple un suc de fructe în regulile

Salata de dovleac

  • Se coace dovleac dvs. în bucăți și le servesc aranjate pe un pat de salata cu un mic gomasio, ierburi prăjite sau chipsuri de alune.

Sugestia noastră de a cădea: rețeta pentru salată de dovleac parmezan

Cum să gătești dovleac în deserturi?

Desert partea,

nu gelozie. Squash-ul dvs. este folosit în plăcinte dulci, prăjituri, vafe, gogoși, gemuri … Începeți și mâncați legume pentru desert! Sugestia noastră de a cădea: rețeta pentru scorțișoară de scorțișoară

De asemenea, obțineți semințele!

Nu aruncați semințele de dovleac! Clătiți-le, lustruiți-le timp de 5 minute în apă clocotită și scurgeți-le. Apoi, gatiti-le intr-o tigaie uscata, cu sare si condimente, sau in cuptor, in acelasi mod, pentru cateva minute sub gratar. Veți obține

semințe de aperitive , surprinzătoare și delicioase! Vezi și:

> De la bucătărie până la decor, pregătește Halloween!

Și de multe ori complementare, rețetele noastre idei bazate pe orez:

Vezi și: 30 de moduri de a găti orezul care dă prea multă invidie!

© DR