Bucătărie

Dulci sau sărate, am varia în plăcerile cu quinoa

CARP FISHING NASH 2013 FULL PROMO DVD 1080P & SUBTITLES NASH TACKLE KEVIN NASH CARP ANGLER (Ianuarie 2019).

Anonim

dulce, Salty, quinoa este perfect pentru toate tipurile de sosuri și merge foarte bine cu diferite tipuri de nuci și fructe uscate. Semințele sunt, de asemenea, consumate ca „risotto“ în gratinate, Tabbouleh, în legume umplute și pot fi, de asemenea, adăugate la o supă, o salată … Ușoare, foarte hrănitoare, ea se pretează la o mie de rețete diferite, atât de dulce și sărată. Apropo, vom dezvălui cele mai bune …

Mănâncă chinoa în ce fel?

Semințe de quinoa blondă: c este gătită ca grâul care se găsește cel mai ușor.

Sămânța de quinoa roșie: Un pic mai rar decât blondul, gustul cu nuci, chiar mai pronunțat.

Sămânța sălbatică de quinoa: A fi amestecat cu alții. Sunt negre și mai mici, arată ca semințele de mac.

Fulgi Quinoa: Deshidratate, ele pot fi folosite ca fulgi de ovăz în gătitul zilnic.

paste de quinoa: adesea făcute cu grâu, ele sunt mai puțin fiabile decât pastele obișnuite.

făină Quinoa : Atenție, această masă nu va înlocui făină de grâu, în toate cazurile, deoarece nu se ridică foarte ușor (din cauza lipsei de gluten, în special)!

Quinoa Lapte: Mai puțin frecvente decât laptele de soia, nucă de cocos sau de migdale, acesta se distinge prin textura foarte ușoară, un gust foarte buna, astfel încât aportul de alune sale de calciu si speciale fier și magneziu. Este recomandat femeilor care alăptează la gluten-intolerant.

Quinoa de gătit

Aceasta este întrebarea frecventă cu toate semințele: cât timp pot fi gătite pentru a le face atât să se topească cât și ferme? Nu este suficient de gătit, chinoa abdomene sub dinte (și unele nu-mi place); quinoa arata ca un terci de zahar …

Deci, ce fel de gatit din chinoa?

> In general, quinoa se toarnă într-o oală mare de apă sărată (aproximativ 1, 5 ori volumul său) și fierte, acoperite, pana cand boabele absorb totul ca o oala de orez, aproximativ 15 minute. Dar totul depinde de semințele utilizate, de asemenea, se referă la ambalaj pentru numărul exact de minute.

De asemenea, puteți găti quinoa timp de 10 minute, apoi lăsați-l să se umfle timp de 5 minute în apa de gătit.

Sau chiar să gătești quinoa în felul unui broture versat risotto puțin câte puțin, doar așa.

Cum să păstrăm quinoa?

Quinoa este depozitată în sticlă (borcan de gem) sau în borcane acrilice, protejată de lumină și umiditate pentru a preveni creșterea germenilor.Ca orez, grâu, mei …

Quinoa este bun pentru sănătatea ta!

Quinoa este o mare de alimente: bogate in carbohidrati, fier si proteine, are avantajul de a nu conține gluten (ideal pentru alergici și intolerant). Se digeră ușor și consolidează corpul.

Quinoa Salata de avocado cu

O salata de quinoa este un fel de mâncare completă și perfectă atunci când unul are grija de linia lui! Ne putem căsători cu toate legumele crude, toate legumele și chiar facem tabouleh cu quinoa.

Ingrediente:

- o cana de quinoa

- 12 sparanghel verde

- un tocati avocado copt

- 4 sau 5 linguri de ulei de măsline arpagic

- sare, piper

- 4 linguri migdale întregi sau lamelelor

Prepararea salata quinoa:

1. Aduceți o cratiță de apă sărată la fierbere, turnați quinoa și gătiți conform instrucțiunilor de ambalare.

2. Între timp, curățați sparanghelul și tăiați în bucăți. Adăugați-le la quinoa după primele 5 minute de gătit.

3. În timp ce quinoa și sparanghelul se gatesc, migdale de paine.

4. Este timpul să asamblați salata: în primul rând chinoa și sparanghelul (răcit). Adăugați avocado, ierburi și migdale.

5. Într-un castron, amestecați sucul de lămâie, uleiul de măsline, sarea, un vârf de ardei și salata de sezon. Serviti!

Alte salate idei Quinoa

- Quinoa Tabbouleh

- fenicul Quinoa Salata cu mere

- Quinoa si salata de ton

© iStock

Bun atunci când nu există timp

Marca de catering Pierre Martinet și-a răspândit expertiza în departamentul de salate timp de 30 de ani.

Foodies poate avea încredere în el, prin urmare, atunci când el oferă său mic preparate reci quinoa într-adevăr gustoase, gata să gust ca salata de quinoa cu legume (o idee bună să antena fara gluten și vegetariene), sau o rețetă completă , salata boulghour & quinoa cu cremă de ardei și pui prăjit.

Quinoa tavă de legume 250g, indicatorul de preț: 2, 30 €

bile quinoa> Aceste găluște quinoa arata ca chiftelutele.

Ingrediente:

- 400 g

Quinoa - 3 albusuri

- crema de anghinare

- rozmarin, sare și piper

Prepararea bile quinoa

1. Se fierbe quinoa spălat timp de 10 minute într-o tavă cu apă. Scurgeți și lăsați-o la rece.

2. Se bat albusurile, se adauga quinoa fierte, crema de anghinare, sare și piper a

3. Faceți găluște cu această pastă.

4. Aranjați chiftele pe o coală de copt cu hârtie de pergament. Coaceți la 160 ° până când chiftele încep să se rotească. Serviți cu un sos la gustul dvs. sau cu o salată.

Quinoa Galette și Kale

Această rețetă quinoa este perfectă pentru un mic dejun sănătos și vegan!De asemenea, puteți utiliza aceste cookie-uri pentru a face burgeri.

Ingrediente:

- 180 g de quinoa

- 2 oua

- 50 g parmezan ras

- 2 cepe

- 1 cățel de usturoi

- 80 grame varză roșie tăiate

- pesmet 80 grame

- 4-5 frunze proaspete de busuioc

- sare, ulei de măsline extra virgin

pentru sos: 2 sfecla mici fierte, 1 cana de iaurt , 2 lingurițe de maioneză, 1 ceapă, 3 frunze proaspete de busuioc, sare

Prepararea rețetei quinoa galette:

1. Gatiti chinoa intr-o cratita cu apa usor uscata timp de aproximativ 15 minute.

2. Gătiți varza deja tăiată până când este moale, apoi răsuciți excesul de apă și lăsați-o să reducă în continuare.

3. Într-un castron, se combina quinoa, varza, ceapa verde tocate fin, parmezan, oua, busuioc tocat, usturoi zdrobit și forma chiftele de marimea unui burger. Rotiți-le în fâșiile de pâine.

4. Într-o tigaie fierbinte, cu ulei, gatiti clatite pe fiecare parte timp de 4-5 minute, până la maro auriu.

5. Pregătiți un sos amestecând iaurt, sfeclă roșie, busuioc, ceapă și maioneză.

6. Serviți aceste patties fierbinte, însoțite de acest sos delicios și colorat.

legume de vara umplute cu quinoa

Ingrediente:

4 tomate rotunde

4 dovlecei rotunde

200 de grame de quinoa

plante la gust: oregano, cimbru, busuioc, arpagic

cățel de usturoi

ulei de măsline extra virgin

lămâie

Pregătirea rețetei de legume quinoa:

1. Spălați legumele și scoateți fiecare o "pălărie" cu un cuțit ascuțit. Mancati rosii si dovlecei si pastrati pulpa.

2. Puneți legumele într-un vas de copt, clătiți cu ulei, sare și coaceți la 180 ° C timp de aproximativ 20 de minute.

3. Se fierbe o tava cu apa pentru a gati quinoa timp de 15-18 minute, ar trebui sa ramana al dente. Se scurge chinoa și se răcește sub apă rece. Se condimentează cu ulei, sare, suc de lamaie, ierburi tocate și legume tăiate.

4. Luați legumele din cuptor, umpleți-le cu salata quinoa, acoperiți-le cu pălăria și serviți fierbinte!

© istock

Quinoa este, de asemenea, mâncat într-o versiune dulce!

Quinoa la micul dejun?

Quinoa pentru micul dejun este o idee minunată: este bogată în fibre, vitamine și minerale, deci este o mâncare excelentă pentru a începe ziua. Puteți să-l combinați cu alte cereale sau amestecuri cum ar fi muesli, dar trebuie să amestecați chinoa și fructele!

Pentru un mic dejun sănătos, încercați să amestecați semințe de quinoa gătite cu fructe roșii, cum ar fi rodie, bogate în multe proprietăți.

O altă posibilitate pentru micul dejun: quinoa soufflé. Astfel, quinoa va fi mai crocantă.Pentru a face quinoa sufla tine, este usor!

Veți avea nevoie de:

- un vas cu

Capac - ulei neutru

- quinoa

reteta quinoa expandat

1. Încălziți o cratiță greu peste căldură medie. Adăugați o lingură de ulei.

2. Odată ce tigaia este fierbinte, turnați un strat de semințe. Puneți capacul și agitați vasul astfel încât chinoa să nu se atașeze la fund. Se agită până când auziți că semințele se sparg și nu vă mai agitați când nu auzi nimic.

3. Se toarnă quinoa umflat pe o foaie de copt pentru a se răci.

cookie-uri Quinoa, nuca de cocos si ciocolata

Quinoa nu conține gluten, o veste bună pentru intoleranta la gluten sau cei care sufera de boala celiaca! Vă puteți bucura de deserturi pe bază de quinoa.

Ingrediente:

- 1 sticlă quinoa fierte și bine drenat

- 1 cana faina de gluten de ovaz liber

- nucă de cocos 1/2 cana zahar (sau zahar complet)

- chipsuri de nucă de cocos

- 1/4 cana ulei de nuca de cocos

- 2 oua

- extract de vanilie, drojdie

- sare un varf de cutit de

- pepite de ciocolată

Pregătirea rețetei pentru biscuiți de quinoa și ciocolată:

1. Preîncălzi cuptorul la 180 de grade. Între timp, amestecați fulgi de ovăz cu zahăr de cocos, drojdie și sare.

2. Se amestecă chinoa cu uleiul de cocos și 2 ouă.

3. Adăugați amestecul cu fulgi de ovăz, extract de vanilie și numai la sfârșit, chips-uri de ciocolată.

4. Puneți amestecul în frigider timp de aproximativ 15 minute.

5. Scoateți amestecul din frigider și formați cookie-urile (manual). Așezați-o pe o foaie de copt și coaceți timp de aproximativ 15 minute, până când biscuiții sunt maro aurii. Apoi acoperiți cu trestia de nucă de cocos.

Știați că?

Quinoa este o plantă aproape de cereale care a fost cultivată pentru mai mult de un mileniu în America de Sud pentru calitățile sale nutriționale excepționale. În ceea ce cultura nu are nevoie de îngrășământ (acesta este deja acoperit cu o rășină naturală numită saponină), este foarte des cultivate sub „organic“ eticheta. În plus față de faptul că este organic de cele mai multe ori, quinoa apare ca noua stea a comerțului echitabil. Acesta a fost întotdeauna cultivat pe Altiplano Bolivian în conformitate cu metodele tradiționale. cu toate acestea, legea cererii și ofertei vizează creșterea prețurilor și lipsirea resortisanților sămânței lor preferate, care a devenit inaccesibilă. Vestnicii o iubesc, iar culturile quinoa se nasc în Europa. Citiți, de asemenea, pe aufeminin

> dieta fără gluten: sfatul nostru

> 8 retete cu năut

>

> 8 moduri de a găti linte Găsiți inspirație în bucătărie , cu alte alimente fără gluten:

Vezi de asemenea: Ce alimente să alegeți pentru consumul de gluten fără hrană?

© istock