Bucătărie

Nu pierde nimic, gătiți resturile pentru a face feluri de mâncare suculente!

SCP-261 Pan-dimensional Vending Machine | Safe | Food / drink scp (Mai 2019).

Anonim

cu toate sfaturile noastre pentru resturi de gătit, nu mai ai gâcherez fondurile dulap (și frigider)!

Gândiți plăcinte, quiche, flans sărate și prăjituri

Pentru a utiliza unele felii de sunca nefericite în partea de jos a frigiderului, surplusul de brânză raclette, resturi de gratar / pot-au-feu / picior, cele patru bucăți de roșii uscate care luptă împotriva duelurilor, gândiți la plăcinte, quiches și alte prăjituri.

Clafoutisul sărat își va găsi și locul cu o salată verde bună pe masa ta.

Diferențe:

- plăcinta va necesita un aluat (așa plăcintă). înfundat, rupt, gata sau fă-o singur într-o clipă;

- clafoutis sau cremă va consta din ouă, dar fără aluat. Este deosebit de potrivit pentru intoleranții la gluten, folosind făină alternativă sau făină de porumb;

- quiche va necesita 2, aluat și pregătirea cu ouă.

Și nu uitați omeletele, care pot ajunge în mii de moduri. Ele sunt prezentate în rame mici, fierte într-o bain-marie pe o farfurie de cuptor, astfel încât oul să nu se usuce.

Prin urmare, oferta de ouă și / sau făină va decide pentru tine!

Mai multe retete cu ouă aici:

A se vedea, de asemenea: Ouă, rețete cu ouă și ouă de gătit

© DR / Rețete Box aufeminin

venituri de bază, apoi garnitura

Când gătiți resturile, condimentele sunt foarte importante: sare și piper bineînțeles, dar gândiți-vă și la ierburi și mirodenii, care vă vor ridica finețea!

Rețetele sunt oferite pentru o tort de bază și vor fi potrivite pentru 4 sau 6 persoane.

Quiche

1 produse de patiserie, 3 oua, 20 cl de crema (o cutie medie), sare, piper, ierburi. Opțional, brânză rasă. dacă, brânză rasă.

clafoutis

2 oua intregi + 2 galbenusuri de ou, 1 lingura de amidon de porumb, 1 cana lapte, 1 ceașcă smântână, sare, piper, plante

Pie

1 aluat sare, piper, ierburi și o bază cremoasă sau semi-lichidă (mustar, smântână, brânză proaspătă, piure de roșii) pentru o garnitură complet uscată și voila!

Unele rețete pie-tart, făcute rapid, bine făcute

Uleiul de măsline

250 g făină, 4 linguri de ulei de măsline, un pahar mic de apă și un vârf de sare.

Mișcați și frământați cu mâna până când aveți o minge de aluat. Puteți gusta direct aluatul cu condimente sau ierburi.

O idee de reteta care functioneaza la fel de bine pentru o placinta dulce. Încearcă, vei fi convins!

Făcată

250g făină, 125g unt moale, un vârf de sare, 1 pahar de apă.

Se amestecă făina și sarea, se adaugă untul în bucăți prin frământare cu vârfurile degetelor până când se obține o grâu grosier. Se toarna apa pentru a lega aluatul (intregul sticla nu este intotdeauna necesara).

Uita-te la video, cum să-ți faci aluatul rupt de casă ușor și rapid?

Dummy foetaj

3 veverițe (180 g), 180 g de făină, 90 g făină, 1 praf de sare.

Cantitățile sunt ușor reglabile, deoarece principiul este de a cântări micul elvețian și de a lua aceeași greutate în făină și jumătate din greutatea în unt.

Scurgeți micul elvețian, apoi amestecați toate ingredientele (fără a lucra prea mult aluatul). Să stea în congelator timp de cel puțin 1 oră.

să nu mai vorbim de o sărate flans fără gluten rețetă

Unele umpluturi sărate, care încă furie

- sunca, ciuperci, rosii cherry, branza

- ton, ierburi, tomate

- fond de muștar bucăți de felii de roșii proaspete Cantal

- capra, dovlecei

- resturi de brânză (brânză de capră, albastru, Camembert, județ, brânză, mozzarella, etc), acaju

- chorizo, legume mediteraneene (întregi sau deja Ratatouille)

- cartofi, măsline

- eglefin, cartofi dulci

- albastru, nuc,

sunca - somon afumat,

mărar - capră, broccoli, pui

- sparanghel, albastru

- mazăre, bacon

etc.

Idei dulci pentru gătit rămâne

dulce plăcinte

pentru a vă îndulci sau nu aluat dvs. (COUNT 25 g zahăr 250 g de făină).

În ceea ce privește versiunile de cimbru, nu ezitați să adăugați o bază cremoasă pentru plăcinte de fructe (fructe roșii, cremă + ouă, frisca etc.).

Baza unui clafoutis dulce

2 oua + 2 galbenusuri de ou, 60 g de făină de porumb, 1 cana de lapte si o cana de smântână lichidă, 120 g de zahăr, 2 plicuri zahăr din vanilie, un vârf de sare.

Nu uitați să ajustați cantitatea de zahăr în funcție de fructele folosite (stația de fructe în sirop, deja dulce).

Budinca, reteta gastronomică a rămășițelor prin excelență!

Perfect pentru reciclarea pâinii învechite! Disponibil în dulce, la fel de sărat.

Ingrediente: 250 g de pâine vechi, 50 ml de lapte, 3 oua

intr-un vas mare, se înmoaie pâinea în lapte și mash cu o furculiță. Adăugați ouăle și garnitura la alegere.

Printre ingredientele clasice se numără strugurii și toate celelalte fructe cu coajă lemnoasă, precum și zahărul brun.

Atât de trendy, prăjiturile

Într-o versiune sărată sau dulce, prăjiturile sunt bune! Puteți să le pregătiți chiar și în porții individuale în mufe sau în mucegaiuri financiare (dar asigurați-vă că scurtați timpul de gătit).

Reteta de baza a turtei de sare

150 g făină, 3 ouă, 1/2 praf de copt, 1 pahar mic de ulei, un pahar de lapte, 20 g de unt, 1 sare pinch

Cu resturile de somon, o rețetă fabuloasă de tort.

Aveți niște bețișoare din seara înainte?

Rețeta de tort simplu cu dovlecei

Rețeta de bază pentru tort dulce

150 g făină, 3 ouă, 1/2 drojdie de pliculeț, 60 g unt, 90 g zahăr.

- Nu depășiți 300 g de umplutură (sau tortul va fi greu).

- Nu ezitați să alunecați niște linguri de cremă pentru mai mult pufos.

- Aveți grijă la dozajul de zahăr și sare! Gândiți-vă că toppingurile pot fi deja dulci (de exemplu, în cazul siropurilor de fructe) sau deja sărate!

Noua tendință, toast!

Mai sunt încă câteva felii de pâine de țară excelentă? Două lucruri una, fie că le puneți în congelator, fie că faceți sandvișuri delicioase, pentru a servi cu o salată ca o farfurie sau în bucăți mici, pentru un aperitiv de cocktail.

  • Fierbinte: se toastă pâinea și se adaugă brânza topită, beșamelul, oul bătut, ciupercile salam, ceapa se întoarce într-o bază albă de vin etc.
  • Cold: Poți de asemenea să-ți pui pâinea dacă e puțin învechită sau dacă este încă clară, frecați-o cu puțin usturoi și adăugați carnea acestei roșii care se scutură, cum ar fi tapasul spaniol. De asemenea, un avocat va veni foarte bine, dar puteți juca și dulce pentru sandwich-uri sănătoase (brânză dulce și căpșuni, felii de kiwi pe o banană coaptă coaptă care va servi ca o răspândire etc.).

Reciclați resturile în bani!

Dacă nu știi ce să faci cu legumele tale, gândește-te la niște smochine, gazpachos, chiar și la o ratatouille bună (dacă e nevoie, adaptează rețeta în funcție de ceea ce ai)!

În ceea ce privește fructele, nu ezitați să le gătiți în compot. Dacă acestea sunt deja deteriorate, tăiați-le și păstrați numai părțile sănătoase, cu puțină vanilie, coaja de portocale, migdale sau bucăți de chpcolat, încântare asigurată! .

Simțiți-vă liber să vă scufundați resturile în multe rețete de plăcinte dulci și sărate:

Vezi deasemenea: plăcinte savuroase, plăcinte dulci, deveniți regina plăcilor!

© istock

Și descoperă alte rețete cu resturi, cum ar fi toastul francez sau hash.