Bucătărie

7 Rețete burgeri să emoționeze papilele gustative

How to Cook Healthy Food! 10 Breakfast Ideas, Lunch Ideas & Snacks for School, Work! (Mai 2019).

Anonim

Cum de bun hamburger? O tăietură pâine rotundă în jumătate, un burger (care poate fi de pește sau de legume de-a dreptul), sos, o felie de rosie si, eventual, brânză: care este practic rețeta pentru burger casa. Și acum vă oferim, în detaliu, 8 rețete de burgeri de casă ultra buni.

Și dacă nu, pentru a impresiona oamenii data viitoare cand mananci un burger hamburger numit după orașul german Hamburg. Și cel mai sigur a traversat Atlanticul de linia de transport Hamburg-America Linie în secolul al XIX-lea.

Alegerea și gătiți carne tocată bine pentru a face un burger bun

Posibilitățile pentru amestecurile de carne sunt infinite, puteți adăuga chiar și de carne de porc, miel, etc. Cheia este că carnea ta tocată nu este prea slabă. Trebuie să aibă între 15 și 25% grăsimi. Un amestec popular din New York constă dintr-o lămâie, un sfert de umăr și un sfert de sân. Dacă trebuie doar să luați o bucată, umărul va fi probabil cea mai bună alegere.

Formați fripturile, sare cu fleur de sel. Într-o tigaie cu putin unt sau ulei, gratar carnea la foc mare mediu, flipping o dată, dacă este posibil. Stocați ușor carnea cu vârful unei spatule. După 3 până la 5 minute, când este la gratar, transforma carnea și gătiți cealaltă parte, timp de 3 până la 5 minute. Temperatura din carne trebuie să fie între 60 și 70 ° C (în funcție de gust). Verificați gradul de coacere prin apăsarea friptură cu degetele: este mai dens și este gătită.

1. Cheeseburger: clasic Burger

Ingrediente pentru 2 cheeseburgers

- 200 g carne tocată

- 2 chifle

- 2 felii de brânză (cheddar, jud …)

- 6 șaibe ceapă, salată și / sau roșii

- 4 linguri de sos (ketchup, maioneza, "sos special" …)

casa cheeseburger Rețetă

  • Se prepară umplutura în avans. Salată, roșii, murături (de exemplu, ceapă tocată) și sos.
  • Pâine tăiată și pâine prăjită atât de caldă în timp ce servești burgerul. Ele pot fi preparate la grătar într-un pic de unt, dar este opțional.
  • Pentru un cheeseburger, atunci când gătiți carne, se adaugă o felie sau două de brânză pe partea prăjită de friptură odată revenit. Brânza se va topi în timp ce carnea continuă să gătească.
  • Pune sosul peste jumătatea de jos a pâinii prăjite și carne la grătar pe ea, urmată de alte topping, cum ar fi salata verde sau tomate.Muraturile felii pot fi plasate sub sau pe carne.

Variația: burgerul albastru

Din moment ce există mii de brânzeturi, puteți varia și plăcerile. De ce nu schimba cheddar pentru albastru? Cu o felie de patru amber, burgerul tău este transformat!

2. Burger bacon

Ingrediente pentru 4 burgeri bacon

- 4 chifle

- 500 g sol de vită

- 4 linguri ketchup

- Salata verde

aisberg - Compotée bacon: 8 felii de bacon, 2 rosii, 1 ceapa, 2 muraturi, cheddar 200g, 2 ciupituri oregano

bacon burger Rețetă

  • Sport compoturilor: Gatiti bacon la tigaie. La gratar, adaugati rosiile cubulete si oregano. Grătar timp de 2 minute, apoi lăsa la o parte într-un castron. Se taie cedar în bucăți mici, se pune într-un castron cu jumătate de pahar de apă. Încălziți cuptorul cu microunde timp de aproximativ 20 de secunde. Amestecul trebuie să se topească. Adăugați conținutul tăvii, precum și ceapa și castraveții tăiați și amestecați pentru a forma un întreg uniform și consistent.
  • Pregătiți carnea
  • Taiați chiflele la o grosime de jumătate și faceți prăjitorul. Tăiați salata în benzi. Răspândiți pâinea de ketchup. Se pune carnea, se toarnă compotul de cheddar. Adăugați felii de salată iceberg și închideți-le din nou.

3. Burger pește: Burger mai marin

Ingrediente pentru burgeri 4 pește

- 4 chifle mici pâine de casă sau 1 focaccia rundă

- Fish Șnițel: 4 cod file, 1 ou, 1 linguriță de boia, 1 praf Espelette, 150 g de fulgi de porumb zdrobit ulei de măsline

- sos cremos cu ierburi: 2 linguri de iaurt sau ricotta sau brânză de vaci, 1 lingura smântână, 1 lingură muștar, asmățui, coriandru, arpagic, 2 eșalotă, chimion

- 4 felii de brânză cheddar sau brânză elvețiană

Rețetă burger pește

  • Bateți oul într-o farfurie adâncă. Se condimentează cu sare și piper, se adaugă paprika și piperul Espelette. Îndepărtați codul în oul bătut, apoi în cornflakes strivit, apoi porniți din nou.
  • Într-o tigaie, cu ulei de măsline, gatiți fileurile de pește timp de 3 minute pe fiecare parte. Book.
  • Se prepară sosul: Într-un castron, se amestecă iaurt, smântână și Savora. Se condimentează cu sare și piper Se taie ierburile și șeptelul curățate anterior și se adaugă la sos. Adăugați chimenul și reglați condimentele.
  • Tăiați cârligele sau fuste pe jumătate, împrăștiați cu sos pe ambele părți. Aranjați peștele pâine, adăugați o felie de brânză. Serviți cu frunze purslane sau mesclun.

4. Veggie: Cele mai Veggie Burger

Ingrediente pentru 4 burgeri veggie

- 4 chifle sau cereale pentru a finaliza

- 300 g tofu afumat, 150 de grame de făină de ovăz, 1 lingura faina integrala, 1 cățel de usturoi, 1 ceapă, coriandru, busuioc, cimbru de lamaie, 1 lingura sos de soia, 2 ciuperci Paris, prăjită semințe de susan, 1 lingurita de ulei măsline

- 1 vinete, 1 ciuperci Paris, 1 ceapa

- Un pic de sos de smântână

plante - 4 felii de Emmental

- Unele varză de semințe încolțite

- de la rucola proaspete și câteva nuci de pin prăjite pentru a servi

casa Veggie Burger Rețetă

  • Se prepară prăjituri: Peel si se toaca usturoiul si ceapa.Tăiați ciupercile. Se amestecă toate ingredientele din listă.
  • găluște și gătiți-le într-o tigaie fierbinte cu ulei de măsline; apăsați pe pentru a forma plăcuțe.
  • În aceeași cratiță, gratuiți vinetele tăiate anterior în felii de 1 cm grosime. Tăiați ciupercile și ceapa decojită în fâșii și cădeți cu vinete.
  • Tăiați pâinile în jumătate, răspândiți ambele părți ale sosului; pe pâine de jos, wafer tabelul 1, 1 felie de vinete, 1 ciuperca lamela, 1 inel ceapa si 1 felie Emmental; aproape. Deci compune fiecare burger.
  • Serviți cu o mică rachetă și nuci de pin la grătar.

5. Burger Vegan: cel mai bun burger vegetal

În această versiune a burger, vasul de carne devine total vegetarian. Puteți lua fripturile tofu descrise mai sus sau optați pentru această versiune cu fasole roșie.

Ingrediente pentru 6:

- 6 pâini individuale complete sau cérélaes

- Avocat felii de roșii

- vegetarian

Brânză - muștar

- 1 ceapa

- fripturi vegetarian 300g fasole roșie, năut 300g, pesmet 100g, oregano, chimen,

Rețetă ulei de măsline casa burger vegetarian

  • pentru fripturi, se amestecă toate ingredientele și forma patties cu mâinile și rezervă.
  • Se taie ceapa și se înmoaie în ulei de măsline. Puneți fripturile de legume și gătiți timp de 5 minute, transformându-le.
  • Taiați pâinile în 2, împrăștiați-le cu muștar. Pe pâine de jos, așezați câteva felii de avocado, rosii, friptura vegetarian și o felie de brânză de plante. Și aproape din nou!

6. Hamburgerul cu foie gras: burger deluxe (și festiv)

Ingrediente pentru 4 burgeri cu foie gras

- 4 chifle sau brioșe

- Jam de ceapa : 3 cepe galbene mari, 2 linguri ulei de masline, 2 pahare de vin roșu (aproximativ 35 cl), 4 linguri zahar brun, 1 lingura otet, 1 salata frunze de stejar

- 4 escalopes, 6 lamele de afumat rață

- 1 mar feliat

- sare și piper

burger ficat Rețetă grăsimi de casă

  • Pregătiți gemul de ceapă: Taiați ceapa în zaruri mari. Într-o cratiță cu fund cu greu, încălziți uleiul, se topește ceapa până la translucid.
  • Când este ușor brânză, se toarnă vinul și se amestecă, se fierbe și în final se adaugă zahăr și oțet. Se condimentează cu sare și piper Lăsați să se toacă încet la căldură scăzută până când nu mai există vin.
  • Încălziți o tigaie și gatiți escalopii de foie gras pentru a se usca 2 minute pe fiecare parte. Plasați 1 sau 2 felii de piept de rață pe partea de sus.
  • Încălziți rulourile de brioșe în cuptor.
  • Având în unele gem de ceapa pe pâine de fund și un măr și o mașină de spălat timp cotlet grăsime adăuga o salată.
  • Închideți burgerul. Puneți niște gem de ceapă deoparte pentru a servi.

7. Parizian Burger: Cel mai francez Burger

Ingrediente pentru 4 burgeri Camembert

- 4 role albe

- pui Placinte alb 3 sau organice fileuri de pui, ulei de masline 1 lingura,

- chimion> Camembert roast: 2 diagrame plăcintă, 3 linguri lichid miere - mestecă 1 husă

- 4 linguri linguri sos de tomate de casă

reteta burger casa Camembert

Se prepară clatite: Se amesteca puiul cu ulei, chimen, sare și piper.

  • Pătrunzii și gătiți puțin ulei de măsline într-o tigaie fierbinte. Book.
  • Porniți grătarul cuptorului. Tăiați diagramele în jumătate, presărați cu miere lichidă și puneți-le sub grătar timp de 3 până la 5 minute. Brânza trebuie să fie aurie și curgătoare.
  • Tăiați rolele în jumătate;
  • În jumătatea de jos a pâinii, se răspândește sos de roșii de casă, se pune o salată de porumb, o felie de pui și, în final, camembert lichid.
  • Serviți cu salata de porumb și vârful pâinii lângă el. Să mănânci fără să aștepți!
  • Idei chips-uri (lumina) pentru a însoți casa burger

A se vedea, de asemenea: retetele noastre cu ACTIFRY Express XL

Citiți, de asemenea, pe aufeminin

> poți rezista acest hamburger delicios?

>

>