Bucătărie

6 Variante originale, care se schimba de plăcintă cu mere clasic

There are no forests on Flat Earth Wake Up (Mai 2019).

Anonim

Indiferent de reteta de placinta de mere pe care o faci, va trebui sa treci prin cutia "selectie de mere". Da, ce mere pentru o plăcintă bună? Este mai bine să alegeți o varietate de mere care nu vor dispărea: Canada Pippin, Regina din Pippinettes, Boskoop Belle, White Calville (mai rar, dar delicios în plăcintă). Acestea vor da un parfum unic plăcilor dvs. fără a face prea multă apă.

Pentru o mai mare varietate de arome, se simt liber să se amestece soiuri folosind mere de gătit și mai mult aroma de mere tarta: Pink Lady, Ariane, Elstar, Fuji, Braeburn …

în funcție de gust, plăcintă cu mere poate fi umplut cu cartofi semipreparate compot cu mod de zahăr, sau stropite direct cu zahăr și mere felii cu unt, care va găti împreună aluatul.

Vă puteți imagina, de asemenea, un pat de mere, garnisit cu felii de mere, sau se toarnă peste bucățile de mere crude o flană (ouă, smântână, alcool sau nu) plăcintă Norman. Gurmanii vor fi la petrecere cu această rețetă de desert!

Gourmet Sfat: În cele din urmă cred că despre asociațiile delicioase de mere-alune de pădure sau sos de mere-caramel sau mere-zmeură, cartofi albi, ciocolata …

plăcinte cu mere individuale și rețete

întotdeauna un succes, placinta normală de mere

Preîncălziți cuptorul la 180 ° C (termostat 6).

Saut 750 g de mere Boskoop cubulete într-un unt top topit, adăugați 2 linguri de zahăr și 1/2 linguriță scorțișoară în tigaie.

Desfaceți un aluat spart într-o matriță (cumpărate gata sau mai bine, faceți-o singur) și turnați merele pe el. Coaceți timp de aproximativ 20 de minute.

Pregătiți crema bătând împreună 2 ouă, 50 g crème fraîche, 2 linguri de zahăr și unul din calvados. Se toarnă peste plăcintă și se presară cu 50 de migdale fulgi.

Apoi micșorați cuptorul la 150 ° C și gătiți încă 10 minute.

Următoarele rețete de placinta normală

O plăcintă de mere 100%

Pentru această rețetă de mere, veți avea nevoie de un aluat de pâine, așa cum preferați!

Preîncălziți cuptorul termostatului 5. Împrăștiați aluatul într-o tigaie de conserve și loviți-l cu o furculiță. Gatiti timp de 15 minute.

Între timp, preparați compotul gătit timp de 10 minute 50 g unt, 2 banane tăiate și 4 mere în bucăți. Adăugați un suc de lamaie.Apoi amestecați acest compot.

Scoateți aluatul din cuptor și întindeți compotul. Apoi, aranjați 6 mere tăiate în benzi. Se presara cu zahar brun. timpul de gătire al placinței de mere: 15 minute.

Reteta pentru placinta cu mere 100%

Cum de a reuși plăcintă cu mere bine?

Pentru această rețetă, puteți utiliza produse de patiserie sau produse de patiserie scurte, în funcție de gustul dumneavoastră.

Împrăștiați acest aluat într-o tigaie, înțepați aluatul cu o furculiță. Tăiați merele în benzi foarte subțiri pe care le veți avea pe aluat, rozete. Le puteti stive astfel incat placinta sa fie bogata in mere. Presați cu zahăr și / sau scorțișoară. Se coace într-un cuptor la 220 ° C timp de aproximativ 10 minute. Dacă ați urmat bine rețeta, merele ar trebui să caramelizeze ușor.

O reteta foarte originala: tarta de mere și de capră

Reteta pentru tartă cu mere

Varianta Tatin Tarte cel mai clasic

Se topeste un pic de unt într-un rotund tort tort. Se presară cu zahăr și ușor caramelizează în cuptor. Adăugați 800 g de mere tăiate trimestrial pentru a acoperi suprafața mucegaiului. Gatiti timp de 10 minute. Apoi, lăsați-l să se răcească

Intindeti aluatul peste mere și mâna pentru a găti termostat 8. Când aluatul este în creștere, reduce temperatura cuptorului la marcajul de gaz 6 timp de 15 minute. Pentru a servi, întoarce plăcinta!

Totul despre tarte tatin și variantele lui

Și dacă am mere de plăcintă de mere?

Pentru această placinta de mere, alegeți pateul.

Împrăștiați această patiserie într-o plăcuță de piept. Așezați 1 kg de mere felii. Prăjiți 2 linguri de zahăr și o lingurită de lamaie. Adăugați 50 g de cremă pentru a acoperi merele. Apoi puneți cuptorul la 200 ° C (termostat 6-7) timp de 30 de minute. Între timp, bateți 2 alburi de ou cu 4 linguri de zahăr cu glazură. Scoateți plăcinta din cuptor, împrăștiați meringa peste ea și puneți-o înapoi în cuptor timp de 5 minute.

Reteta pentru mere acrisoare bezea

versiunea în limba engleză placinta de mere: placinta cu mere

Pentru a face o plăcintă cu mere sau plăcintă cu mere, veți avea nevoie de un aluat pentru partea de jos, pasta puf pentru capac.

Scoateți patiserii într-o placă sau în tort. Se curăță și se taie merele tăiate de 1 kg. Așezați-le pe patiserie, stropind cu zahăr, scorțișoară, stafide și ghimbir între straturi. Se toarnă 3 sau 4 linguri de cremă și se acoperă cu patiserie. Gatiti timp de 40 de minute la temperatura de 200 ° C (termostat 6-7).

Rețeta pentru plăcintă cu mere

Eu fac mea de patiserie casa

Nu plăcintă cu mere bun fără copt plăcintă demn de acest nume!

Simplu si delicios, aluatul se pregătește un cadou și nu necesită timp pentru odihnă.Amintiți-vă să-l pregătiți cu unt de jumătate de sărat pentru a da o aromă mai rustică, care va sublinia dulceața merelor.

Mai rafinat, patiserie, să se pregătească în avans, este necesară pentru plăcinte cu mere la Norman, bogat, dar foarte apreciat. Puteți înlocui o parte din făină cu pulbere de migdale sau de alune pentru un rezultat ultra-parfumat!

În cele din urmă, bomboanele de patiserie, de lungă durată, dar delicioase, se impun pentru o plăcintă subțire și clară. Dacă îl cumpărați (proaspătă sau congelată), alegeți untul pur pentru un gust perfect și o textura ultra-crocantă.

Video: cum să se alinieze o tigaie cu un produs de patiserie

Pentru o schimbare plăcută și de a crea SA plăcintă cu mere

Vanilie (pudră sau sub formă de zahăr vanilat), scorțișoară, nucșoară și Ghimbirul poate varia de la gustul placului tău preferat de mere.

Îl puteți îmbogăți și cu stafide, cu merișoare uscate sau cu alte fructe uscate în bucăți. De asemenea, putem amesteca mere, pere și gutui, ale căror arome de toamnă se completează perfect. În primăvară, bucurați-vă de o plăcintă de mere și de rebar!

Fie că vă place plăcintă cu mere cald sau rece poate fi însoțită de o lingura de inghetata cu vanilie, smantana sau mascarpone, să fie stropite cu migdale sau de navigatie glazura de zahăr.

Rețete pentru a cădea în mere

Vezi și: Rețete pentru a cădea în mere!

© iStock

Placinta de mere bunica sau placinta de mere, gasiti reteta din toate retetele noastre de mere.

A se vedea, de asemenea, pe aufeminin. com:

> rapid, o rețetă pentru mărul meu !

> Descoperiți toate rețetele noastre de prăjituri !